dcsimg Питание и рестораны — Роскошный ресторан на Самуи — Six Senses Samui

Питание и рестораны — Роскошный ресторан на Самуи — Six Senses Samui

Ключевые моменты

Dining on the Hill

Ресторан, открытый в течение всего дня

Dining on the Hill открыт в течение всего дня. Завтрак представлен обильным шведским столом, который включает азиатские деликатесы. Блюда к обеду готовятся следуя концепции сбалансированного питания, а вечером гостей ожидают лучшие блюда тайской кухни.

Dining on the Rocks

Фирменный ресторан

Dining on the Rocks представляет инновационные концепции питания, великолепное обслуживание, и, конечно, знаменитый вид и атмосферу. Отличительная архитектура представляет собой десять террас из выветренного тика и бамбука.


Drinks on the Hill и Drinks on the Rocks

Бары с элегантным дизайном

Каждый из наших ресторанов располагает удобным смежным баром. Они являются превосходным местом для того, чтобы насладиться освежающим напитком вдвоем в течение дня или же вечером, будь то перед едой или после нее.

Питание в номер

Обслуживание 24 часа в сутки

Доставка в номер блюд и закусок, которыми можно будет насладиться в уединенной обстановке, доступна круглосуточно. К вашим услугам  меню блюд, приготовленных по домашним рецептам, или вы можете насладиться персональным барбекю на террасе своей виллы.

Варианты обслуживания

Выберите собственное место для ужина

Выберите такое место для ужина, какое будет соответствовать вашим предпочтениям, или узнайте, что мы можем предложить - наша команда поваров с радостью составит меню специально для вас, чтобы ваши впечатления были незабываемыми.


НАШИ ШЕФ-ПОВАРА И ЭКСПЕРТЫ ПО НАПИТКАМ

Apipong Yemprayura

Исполнительный шеф-повар

Апипонг родился и вырос в Таиланде, начал свою кулинарную карьеру в 2001 году в Hyatt Regency Hua Hin, Таиланд, в качестве шеф-де-парти́. Спустя почти год он переехал в курортный спа-центр Marriott Hua Hin, где он курировал итальянский ресторан Ciao.

В июне 2002 года Апипонг присоединился к Halls & Wood House в Великобритании в качестве шеф-повара для своего средиземноморского ресторана. После завершения контракта он решил вернуться на родину и работал в нескольких отелях, включая Grand West Sands Resort & Villas Phuket в 2008 году, а затем Sivatel Bangkok в 2010 году. Самое последнее заведение, в котором он работал, прежде чем переехать на Самуи, был A-One Pattaya Beach Resort, с пятью ресторанами, банкетными и выставочными площадками, подпадающими под его ответственность в качестве шеф-повара.

Апипонг любит все, что связано с едой, поэтому в свободное время ему нравится быть специальным инструктором в кулинарной школе в Ча-ам в Таиланде. Он также активно поддерживает многочисленные благотворительные акции, помогая менее привилегированным членам общества совместно с Ассоциацией шеф-поваров Таиланда.

Не стесняйтесь обмениваться кулинарными комментариями с Апипонгом, его электронная почта: exch-samui@sixsenses.com.

Nico Vicens

Шеф - повар в ресторане Dining on the Rocks

Семья Нико несет ответственность за качество приготовления пищи пищи, с пеленок обучая его уважать свежесть ингредиентов и использовать их природные характеристики. Он вспоминает, что его мать теряла терпение, когда он пытался изменить семейные рецепты. Это было единственным реальным случаем, когда он должен был обуздать свою страсть к творчеству. Официально Нико начал свою кулинарную карьеру в 2011 году в своей родной стране Испании, в в трехзвездочном ресторане Мишлен Азурменди в Ларрабетцу. С 2012 по 2014 год он был шеф-поваром в ресторане Beti-Jai в Сан-Себастьяне (Испания), взаимодействуя с посетителями из открытой кухни, готовя, возможно, лучшие пинтосы (местные тапас).

В 2015 году он переехал на восток на остров Самуи и работал в The Cliff Bar & Grill в качестве исполнительного су-шефа, привнося свой опыт и страсть, чтобы создать свое уникальное меню. Нико вкладывает свое сердце, душу и чувства в каждое блюдо в «Dining on the Rocks», творчески используя сущность каждого ингредиента для удовольствия наших гостей.

Нико родился, чтобы готовить, и многие его творения были испытаны и протестированы дома в его свободне время. Он даже, как известно, овладел кухонными рецептами своих друзей к их положительному удивлению! Нико говорит на трех языках, включая английский, испанский и французский, поэтому он, безусловно, может обмениваться кулинарными идеями с широким кругом посетителей.

Нико открыт для любых комментариев, связанных с продуктами питания, и ему можно написать на электронный адрес: chefdecuisine-samui@sixsenses.com.

Jose Ortiz

Директор службы питания

Хосе начал свою карьеру в ресторанно-гостиничном бизнесе в 1999 году, работая на кухне отеля Melia в Барселоне и одновременно получая кулинарную степень. Затем он продолжил учебу, получив еще один диплом в области управления ресторанами и барами, а впоследствии работал в удостоенном звезды Мишлена ресторане Jean Luc Figueras. Его карьера в Таиланде началась в октябре 2011 года, после перевода в Four Seasons Resort Koh Samui для управления рестораном Pla Pla, пляжным баром и командой по организации отдыха и развлечений. В 2014 году он перешел на работу в Seasons Chiang Mai в качестве помощника директора службы питания, а затем вновь вернулся в Koh Samui и стал членом команды Six Senses, заняв должность директора службы питания.





Закрыть

Ваш запрос

Thank you your message has been sent

There has been a problem sending your email. Please try again in a few moments.